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Vitalstoffe: Vitamine und Mineralien

Hier finden Sie Informationen zu Vitamine und Mineralien. Angegeben wird, wie wir sie auf natürliche Weise, z.B. Lebensmitteln, zu uns nehmen, außerdem die Wirkung, was bei Mangel und Überdosierung passiert, der tägliche Bedarf, die biochemischen Eigenschaften und wer einen erhöhten Bedarf hat.

Die Tabelle wird kontinuierlich überarbeitet und ergänzt. Einige Angaben entsprechen möglicherweise noch eher der schulmedizinischen Sichtweise als dem Stand der Wissenschaft. Entsprechende Hinweise sind willkommen.

 

Selen (chem. Zeichen: Se)

Vorkommen in Natur, Nahrung und UmweltGetreide, Hülsenfrüchte, Paranüsse, Pilze, Fische, Fleisch, Reis und Knoblauch
Wirkungantioxidativ (gegen freie Radikale), aktiviert die natürlichen Killerzellen des Immunsystems
Mangel-SymptomeHöhere Anfälligkeit gegen Infektionen, Neigung zu nekrotischen Veränderungen der Leber, zu Krebs und Erkrankungen der Herzkranzgefäße.
ÜberdosierungSelen kann in höherer Dosierung auch schädlich werden. Es besitzt eine geringe therapeutische Breite, d.h. positive Wirkungen und schädliche Nebenwirkungen liegen dicht nebeneinander. Eine unkontrollierte Zufuhr von Selenpräparaten ohne exakte Mengenangaben und ohne fachkundige Beratung ist nicht zu empfehlen.
erhöhter BedarfPatienten mit Dialyse, Patienten mit HIV
biologische und biochemische EigenschaftenDas bekannteste selenhaltige Enzym ist die Glutathionperoxidase, die in Verbindung mit 2 weiteren Enzymen, Katalase und Superoxiddismutase, für die antioxidative Wirkung von Selen verantwortlich ist.
besondere Hinweise zur EinnahmeDie Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel ist generell nur vorübergehend erforderlich.
täglicher BedarfErwachsene: 55 µg, schwangere und stillende Frauen etwas mehr. Bei tatsächlich festgestelltem Mangel 100 - 200 µg für eine begrenzte Zeit, z.B. 3 bis 6 Monate.
Links und LiteraturAmalgam Informationen: Selen

National Institutes of Health

 

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